L'allée d'Oliviers 2022, Pays d'Oc, Domaine Les Yeuses

Domaine Les Yeuses

Familiedomein met uitblinkende, soepele en zeer smaakvolle, sappige Pays d'Oc wijnen. De familie Dardé zwaait hier al meer dan 30 jaar de scepter en bewerkt vol overgave de 80 hectare wijngaarden in eigendom. Gelegen in de gemeente Mèze grenzend aan het bassin van Thau; de grootste lagune van de Languedoc-Roussillon. De wijngaarden staan op klei- en kalkgrond met een meer zandachtige structuur op de hellingen. Het Mediterrane klimaat zorgt voor perfecte afrijping van de druiven en de nabijheid van de Middellandse Zee zorgt voor het behoud van frisse zuren. Samen met de Mediterrane garrigue levert dit heerlijke karakteristieke, fris fruitige wijnen op, onmiskenbaar voor wijnen geproduceerd in kustgebieden. De witte druivenrassen (Chardonnay, Sauvignon, Vermentino, Viognier, Muscat à Petits Grains & Colombard) worden voornamelijk geteeld op zandgrond om het karakter van de druif het beste tot uitdrukking te kunnen laten komen. De rode druivenrassen (Syrah, Merlot, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Cinsault) voornamelijk op kleigrond om een maximale concentratie van het fruit te kunnen behalen.

L'allée d'Oliviers 2022 behoort tot het premium assortiment Les Yeuses! Een elegante doch complexe, houtgerijpte blend van Cabernet Franc en Merlot. De wijngaarden voor deze twee blauwe druivenrassen staan aangeplant op kalksteen en klei om een maximum concentraat en fruitaroma's in de druiven te laten ontwikkelen. Om meer diepgang te creëren rijpte 30% van deze blend gedurende 15 maanden op nieuwe eikenhouten vaten. De overige 70% rijpte op edelstaal voor het behoud van alle fijne, fruitige aroma's. Uitgesproken, geurig bouquet met zwart fruit (zwarte bessen & bosbessen), iets van rozenblaadjes en menthol. Zeer uitnodigende, afgeronde smaak met sappig zwart fruit, licht kruidige smaakaccenten en evenwichtige vanilletonen uit het eikenhout. Mooie, complexe finale met een volle, lang aanhoudende afdronk.

Wijn-Spijs: smaakvolle avondwijn bij zowel jonge als oude kazen, bij smaakvolle rood- en wit vleesgerechten al dan niet met saus, gevogelte en ovenschotels.

Domein-botteling.

Alcohol: 14%.

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2031.

Kleur: rood