Productbeschrijving
Details
Cantina Sampietrana, San Pietro Vernotico, Puglia
Een indrukwekkend bedrijf dat sinds 1952 een breed assortiment aantrekkelijke en fijne Salento-wijnen maakt en daarmee internationaal zeer hoge ogen gooit. Gelegen in het kleine dorpje San Pietro Vernotico precies tussen Brindisi en Lecce. Traditie staat hier hoog in het vaandel en men heeft zich hier speciaal toegelegd op het produceren van wijnen gemaakt van autochtone druivensoorten zoals Negroamaro, Primitivo en Malvasia. Daarnaast cultiveert men ook nog een aantal niet autochtone druivensoorten: Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon. Interessante wijnen met kracht, lengte, spel en een flinke dosis zonnewarmte. Warm aanbevolen eetwijnen!
De Amarone van het zuiden! Gemaakt van laat geoogste Primitivo druiven afkomstig van 50 jaar oude wijngaarden gelegen op kalk- en kleirijke bodem. Begin september wordt saptoevoer doorgesneden waarna de trossen nog 2 tot 3 weken aan de plant blijven hangen. Deze verliezen vervolgens door indroging ongeveer 25 - 30% van hun vocht. Hierna volgt een handmatige oogst waarbij men alleen de beste trossen selecteert. Rijping van 8 maanden op eikenhouten barriques. Complexe neus met tonen van confiture van rood- en zwart fruit, kreupelhout, vanille-tonen uit het hout en een licht kruidige toets. Soepel, mondvullend en complex in smaak. Wat zoeter dan de Naniná Negroamaro - Susumaniello, eveneens zeer geconcentreerd, met een enorme lengte en een fantastisch spel.
Wijn-spijs: perfect bij alle kruidige gerechten, smaakvolle- en complexe gerechten, rijpe kaas, kruidige rood- en wit vleesgerechten, gevogelte, wild, pasta en pizza.
Alcohol: 14,5%
Domein-botteling.
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2033.
Kleur: rood
Extra informatie
Extra informatie
| Soort | Rood |
|---|---|
| Smaaktype | Droog |
| Intensiteit | Krachtig, Rijk & Complex |
| Type mousserende wijn | N.V.T. |
| Type parelend | N.V.T. |
| Land | Italië |
| Streek / appellatie (alfabetisch) | Apulië/ Puglia, Salento |
| Wijnhuis / producent | Cantina Sampietrana |
| Druivenras (alfabetisch) | Primitivo |
| Past bij | Chocolade, Gevogelte, Groentegerechten, Kruidige gerechten, Paddenstoelen, Pasta & Pizza, Paté's, Rijpe & pittige kazen, Rood vlees, Schimmelkazen, Stoofschotels, Wild, Wit vlees, Zachte & romige kazen |
| Botteling | Domein-botteling |
| Biologisch of Terra Vitis gecertificeerd | Niet |
| Inhoud | 0.75 Liter |
| Flessluiting | Kurk |
| Houtrijping | Ja |
| Alcoholpercentage | 14% en hoger |
