Productbeschrijving
Details
Arnoux Père et Fils, Chorey-lès-Beaune
Reeds generaties lang wijnboeren, die Bourgognes produceren van goede tot zeer hoge kwaliteit van hun 22 hectare wijngaarden. Sinds 2007 in handen van de bedreven Pascal Arnoux. Pascal gaat zeer serieus te werk en heeft een duidelijke blik op de toekomst. Hij bewerkt zijn wijngaarden handmatig en op de meest natuurlijke en respectvolle wijze die mogelijk is. Geringe natuurlijke bemesting, récolte verte in juli, handmatige oogst, vinificatie op RVS-tanks met temperatuurcontrole en rijping van de jonge wijnen op eikenhouten fusten. Zeer fraaie en verfijnde wijnen met bijzonder veel finesse en sappigheid.
De gemeente appellatie Aloxe-Corton (ontstaan in 1938) ligt op steenworp afstand van de Grand Cru appellaties Corton en Corton-Charlemagne en verbindt de Côte de Beaune met de Côte de Nuits. De bodem is roodachtig bruin met vuur- en kalksteen in de ondergrond en rijk aan potassium en fosforzuur. Aloxe-Corton staat bekend om zijn smaakvolle rode wijnen gemaakt van de Pinot Noir druif. Deze levert hier robuuste maar verfijnde wijnen met een evenwichtig, fruitig karakter. Witte wijnen zijn hier zeldzaam.
Wanneer je in Aloxe-Corton de helling op gaat wordt de bodem kalkrijker en losser. De wijnen krijgen hierdoor meer verfijning en complexiteit in aroma’s en komen vriendelijker over. U raadt het al: daar komt deze wijn vandaan. Bodem van de geclassificeerde 1-er Cru wijngaard "Les Fournières" bestaat uit kiezelstenen en kalk. Leeftijd van de Pinot Noir stokken bedraagt gemiddeld 50 jaar. Handmatige oogst en 12 maanden rijping op eikenhouten vaten. Complexe neus met tonen van rood- (framboos, aardbeien en kersen) en zwart fruit (zwarte bessen, bramen) en schitterend houtgebruik. Lange, intense en complexe afdronk afdronk met terroir, rood- en zwart fruit en voorname vanilletonen uit het eikenhout. Tonen van peper, nootmuskaat en andere specerijen ontwikkelen zich met de jaren. Klasse 1er Cru met een voornaam een heerlijk verfijnd karakter. Intensiteit en complexiteit zonder zwaar te zijn.
Wijn-spijs: top bij rood- en wit vlees, kruidige gerechten, groentegerechten, wild, lamsvlees, gevogelte en bij smaakvolle kazen.
Domein-botteling.
Alcohol: 14%.
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2035.
Kleur: rood
Extra informatie
Extra informatie
| Soort | Rood |
|---|---|
| Smaaktype | Droog |
| Intensiteit | Krachtig, Rijk & Complex |
| Type mousserende wijn | N.V.T. |
| Type parelend | N.V.T. |
| Land | Frankrijk |
| Streek / appellatie (alfabetisch) | Aloxe-Corton, Aloxe-Corton 1er Cru, Bourgogne, Côte de Beaune |
| Wijnhuis / producent | Domaine Arnoux Père & Fils |
| Druivenras (alfabetisch) | Pinot Noir |
| Past bij | Gevogelte, Groentegerechten, Kruidige gerechten, Paddenstoelen, Paté's, Rijpe & pittige kazen, Rood vlees, Stoofschotels, Truffels, Wild, Wit vlees, Zachte & romige kazen |
| Botteling | Domein-botteling |
| Biologisch of Terra Vitis gecertificeerd | Niet |
| Inhoud | 0.75 Liter |
| Flessluiting | Kurk |
| Houtrijping | Ja |
| Alcoholpercentage | 14% en hoger |
