Aloxe-Corton 2014 "Les Chaillots", Arnoux P & F

Arnoux Père et Fils, Chorey-lès-Beaune

Reeds generaties lang wijnboeren, die Bourgognes produceren van goede tot zeer hoge kwaliteit van hun 22 hectare wijngaarden. Sinds 2007 in handen van de bedreven Pascal Arnoux. Pascal gaat zeer serieus te werk en heeft een duidelijke blik op de toekomst. Hij bewerkt zijn wijngaarden handmatig en op de meest natuurlijke en respectvolle wijze die mogelijk is. Geringe natuurlijke bemesting, récolte verte in juli, handmatige oogst, vinificatie op RVS-tanks met temperatuurcontrole en rijping van de jonge wijnen op eikenhouten fusten. Zeer fraaie en verfijnde wijnen met bijzonder veel finesse en sappigheid.

De gemeente appellatie Aloxe-Corton (ontstaan in 1938) ligt op steenworp afstand van de Grand Cru appellaties Corton en Corton-Charlemagne en verbindt de Côte de Beaune met de Côte de Nuits. De bodem is roodachtig bruin met vuur- en kalksteen in de ondergrond en rijk aan potassium en fosforzuur. Aloxe-Corton staat bekend om zijn smaakvolle rode wijnen gemaakt van de Pinot Noir druif. Deze levert hier robuuste maar verfijnde wijnen met een evenwichtig, fruitig karakter. Witte wijnen zijn hier zeldzaam.

Aloxe-Corton 2014 "Les Chaillots" werd gemaakt van 35 jaar oude Pinot Noir stokken. De druiven werden handmatig geoogst en op traditionele wijze vergist. Rijping van 12 maanden op eikenhouten vaten. Donkerrode kleur. Uitnodigende, geurige neus met rood- en zwart fruit (framboos, aardbei, zwarte bes en braam) en fijne vanilletonen uit het eikenhout. Rijke, harmonische smaak die in het verlengde van de neus ligt. Lange, zuivere afdronk met fijne terroir tonen. La Revue du Vin de France 16/20.

Wijn-spijs: klasse bij wild, lamsvlees, stoofpotjes, gevogelte en bij smaakvolle kazen.

Domein-botteling.

Alcohol: 13%

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2025.

Kleur: rood