Amarone Classico "Opere di San Pietro" 2011 d.o.c.g., Villa Girardi

Villa Girardi, San Pietro in Cariano

Ligt midden in het klassieke Valpolicella productie gebied en is vernoemd naar het Venetiaans landhuis dat eind 1700 werd ontworpen door de architect Luigi Trezza. De wijngaarden staan op een bodem van kalksteen en omringen het bedrijf. Villa Girardi, in handen van de familie Tommasi, presenteert een rijk assortiment met typische wijnen uit Veneto. Zeer gave witte-, rode- en dessertwijnen, zuiver gemaakt en zonder enige vorm van oxydatie. Bovendien heeft men de opbrengsten per hectare beperkt, zodat er ook sprake is van concentraat en goede houdbaarheid. 

De top van de top! Een uitzonderlijke Amarone gemaakt van handmatig geoogste Corvina veronese (70%), Rondinella (25%) en Molinara (5%) druiven. Deze zijn afkomstig van de wijngaard "Opere di San Pietro". Met zijn perfecte ligging is dit de leverancier van exceptioneel smaakvolle druiven. Volgens oude traditie liet men de druiventrossen gedurende 5 maanden indrogen op houten dienbladen alvorens deze zacht te persen. Opvoeding en lagering van maar liefst 3 jaar op grote vaten (3.500 liter) van Slavonisch eikenhout. Rijpe, intense neus met kruidigheid en cacao. Ronde, soepele doch enorm geconcentreerde smaak. Complex smaakspel met een enorme lengte in afdronk. Schitterend! Slechts gelimiteerd leverbaar. Bij aankoop van 6 flessen ontvangt u deze wijn in originele houten kist. Falstaff 92/100, Wine Enthusiast 88/100.

Wijn-spijs: zeer goed te combineren met kruidige gerechten, bij uitgesproken rood vleesgerechten, wild, pasta, pizza en stevige, rijpe kazen.

Domein-botteling.

Alcohol: 15%

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2032.

Kleur: rood