Productbeschrijving
Details
Barone Cornacchia
In het dorpje Torano Nuovo aan de Adriatische kust, gelegen in de provincie Teramo, ligt de Vibrata-vallei, één van de meest vruchtbare valleien in de Abruzzen. In deze vallei liggen de wijngaarden van Barone Cornacchia naar het zuiden toe en op ongeveer 250 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat hier voornamelijk uit zacht kalkachtig gesteente. Hier gedijt de Montepulciano druif, die in dit gebied geboren en dus ook de belangrijkste druif is, samen met o.a. Sangiovese onder perfecte omstandigheden. Dit alles vormt de basis voor de krachtige, volle wijnen waar dit bedrijf om bekend staat.
Een echte, typisch traditionele wijn gemaakt van 100% Montepulciano op biologische wijze geteeld en handmatig geoogst. De trossen werden volledig van steeltjes ontdaan waarna de druiven 5 - 6 dagen inweekten voor voldoende opname van kleur-, geur- en smaakstoffen. Rijping gedurende 12 maanden op grote eikenhouten vaten (3.000 liter) van Slavonisch eikenhout om de wijn meer complexiteit mee te geven en extra af te ronden. Diep donkerrode kleur die doorloopt tot in de rand. Uitnodigende, zuivere neus vol rood- en zwart fruit, ceder en tabak. Karakteristieke, extractrijke, frisse smaak vol donker fruit. Uitgebalanceerd, sappig, met milde tannines en een lekkere lange afdronk.
Wijn-spijs: een echte eetwijn bij (vegetarische) groentegerechten, bij rood- en wit vleesgerechten, gevogelte, pasta, pizza en rijpe kazen.
Domein-botteling.
Alcohol: 14%.
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2030.
Kleur: rood
Extra informatie
Extra informatie
| Soort | Rood |
|---|---|
| Smaaktype | Droog |
| Intensiteit | Smaakvol & Fruitig |
| Type mousserende wijn | N.V.T. |
| Type parelend | N.V.T. |
| Land | Italië |
| Streek / appellatie (alfabetisch) | Abruzzen / Abruzzo |
| Wijnhuis / producent | Barone Cornacchia |
| Druivenras (alfabetisch) | Montepulciano |
| Past bij | Antipasti, Gevogelte, Groentegerechten, Kruidige gerechten, Paddestoelen, Pasta & Pizza, Rijpe & pittige kazen, Rood vlees, Stoofschotels, Wild, Wit vlees, Zachte & romige kazen |
| Botteling | Domein-botteling |
| Biologisch of Terra Vitis gecertificeerd | Wel |
| Inhoud | 0.75 Liter |
| Flessluiting | Kurk |
| Houtrijping | Ja |
| Alcoholpercentage | 14% en hoger |
