Productbeschrijving
Details
Château Eugénie
Is ruim 5 generaties in handen van de familie Couture en dankt haar naam aan over-over grootmoeder Eugénie. Een hoog aangeschreven domein met prachtige Cahors-wijnen die frequent in de prijzen vallen bij zowel nationale als internationale competities en in diverse vakbladen hoge punten scoren. De huidige generatie, Vincent Couture, maakt rijke wijnen die altijd op de finesse gemaakt zijn. Hier geen harde tannines maar juist opvallend afgeronde, smaakvolle wijnen. Van soepel te drinken zonder erbij te (hoeven) eten tot complexe, geconcentreerde eetwijnen. Voor elk wat wils.
Voor de A.O.P Cahors maakt Vincent gebruik van Malbec, Merlot & Tannat welke staan aangeplant op de terrassen van de Lot-vallei (2de en 3de) en het kalkstenen plateau (Causses du Quercy). Aparte vinificatie per wijngaard en per druivenras om de karakteristieken voor iedere wijn afzonderlijk te behouden. Lange inweking op koele temperatuur voor smaak en geur opname. Afhankelijk van de wijn rijpt deze vervolgens op edelstaal of eikenhouten vaten.
Château Eugénie Cuvée Réservée de l'Aïeul 2019, Cahors, gemaakt van 90% Malbec en 10% Tannat afkomstig van de oudste wijngaarden van het domein. Gelegen op het derde terras (klei- en kiezelhoudend) en op de kalk- en kleirijke heuvels. Opbrengst ligt op slechts 35 hectoliter per hectare. Traditionele vinificatie waarna de wijn volledig op eikenhouten barriques (225 liter) rijpte voor een duur van 16 maanden. Van deze vaten was 1/3 nieuw. Zeer diepe, donkerrode, haast zwarte kleur. Aristocratische neus met rood- en zwart fruit, cacao, een hint van leer en florale tonen, kruidigheid, terroir en vanille uit het eikenhout. Krachtige, complexe smaak die opmerkelijk harmonisch blijft en in het verlengde van de neus ligt. Een dijk van een wijn met een enorme structuur, lengte en concentraat. Iets voor bij de mooiste gerechten. Wine Enthusiast 93/100, Gilbert & Gaillard 92/100 en Decanter World Wine Awards 91/100. Winnaar van een gouden medaille op "Concours des Grands Vins de France a Macon".
Wijn-spijs: top bij smaakvolle kazen en goed te combineren met wild, rood- en wit vleesgerechten, gerookt vlees, gevogelte, groentegerechten, kruidige gerechten en stoofschotels.
Domein-bottteling.
Alcohol: 13,5%
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2035.
Kleur: rood
Extra informatie
Extra informatie
| Soort | Rood |
|---|---|
| Smaaktype | Droog |
| Intensiteit | Krachtig, Rijk & Complex |
| Type mousserende wijn | N.V.T. |
| Type parelend | N.V.T. |
| Land | Frankrijk |
| Streek / appellatie (alfabetisch) | Cahors, Sud-Ouest |
| Wijnhuis / producent | Château Eugénie |
| Druivenras (alfabetisch) | Malbec, Tannat |
| Past bij | Gevogelte, Groentegerechten, Kruidige gerechten, Paddenstoelen, Rijpe & pittige kazen, Rood vlees, Stoofschotels, Wild, Wit vlees, Zachte & romige kazen |
| Botteling | Domein-botteling |
| Biologisch of Terra Vitis gecertificeerd | Niet |
| Inhoud | 0.75 Liter |
| Flessluiting | Kurk |
| Houtrijping | Ja |
| Alcoholpercentage | 13% - 14% |
