Château Eugénie Tradition 2014, Cahors

Château Eugénie

Is ruim 5 generaties in handen van de familie Couture en dankt haar naam aan over-over grootmoeder Eugénie. Een hoog aangeschreven domein met prachtige Cahors-wijnen die frequent in de prijzen vallen bij zowel nationale als internationale competities en in diverse vakbladen hoge punten scoren. De huidige generatie, Vincent Couture, maakt rijke wijnen die altijd op de finesse gemaakt zijn. Hier geen harde tannines maar juist opvallend afgeronde, smaakvolle wijnen. Van soepel te drinken zonder erbij te (hoeven) eten tot complexe, geconcentreerde eetwijnen. Voor elk wat wils.

Voor de A.O.P Cahors  maakt Vincent gebruik van Malbec, Merlot & Tannat welke staan aangeplant op de terrassen van de Lot-vallei (2^de en 3^de) en het kalkstenen plateau (Causses du Quercy). Aparte vinificatie per wijngaard en per druivenras om de karakteristieken voor iedere wijn afzonderlijk te behouden. Lange inweking op koele temperatuur voor smaak en geur opname. Afhankelijk van de wijn rijpt deze vervolgens op edelstaal of eikenhouten vaten.

Château Eugénie Tradition 2014, Cahors, gemaakt van 80% Malbec en 20% Merlot afkomstig van wijngaarden gelegen op kalk- en kleirijke heuvels en klei- en kiezelhoudende terrassen. Opbrengst bedraagt hier 50 hectoliter per hectare. Traditionele vinificatie en rijping op edelstaal en grote eikenhouten vaten om de fruitigheid te behouden. Helderrode kleur. Aantrekkelijke, vrijgevige neus met rood- en zwart fruit (cassis, bramen, frambozen, kersen en aardbeien) en een vleugje kruidigheid. Elegante, frisse, fruitige smaak met tonen van aardbei en een langaanhoudende minerale finale. 

Wijn-spijs: perfecte avondwijn bij milde kazen en goed te combineren met rood- en wit vleesgerechten, gevogelte, groentegerechten, kruidige gerechten en stoofschotels.

Mise au Château. 

Alcohol: 12,5%

Inhoud: 0,75 l. 

Nu drinken tot 2023.

Kleur: rood