Château Grand Puy Lacoste 2002, Pauillac 5me Grand Cru Classé

Pauillac

Deze appellatie (één van de zes gemeentebenamingen van de Médoc) ligt precies tussen Saint-Estèphe (noorden) en Saint-Julien (zuiden) aan de linkeroever van de Gironde .

Château Grand-Puy-Lacoste is vanaf 1978 in handen van de familie Borie. Sinds de overname hebben zij het kasteel inclusief kelders volledig gerenoveerd. De focus ligt hier sterk op technische innovatie en tot op de dag van vandaag staat kwaliteit, precisie en consistentie op de eerste plaats. Van de 90 hectare in bezit zijn er 58 beplant zijn met wijnstokken. De aanplant is zeer dicht met 10.000 stokken per hectare. Hiervan is 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en 5% Cabernet Franc met een gemiddelde leeftijd van 38 jaar. Cabernet Sauvignon geeft de ruggengraat terwijl Merlot en Cabernet Franc voor fijne nuances zorgen.

Handmatige oogst en een opbrengst van 40 – 45 hectoliter per hectare. Langzame temperatuurgecontroleerde vergisting. Rijping gedurende 16 tot 18 maanden voor 100% op vaten van  Allier eiken, bekend om zijn delicate en subtiele tannines. Hiervan wordt jaarlijks 2/3 vernieuwd.

Mooie, diepe kleur., Complexe, subtiele en verfijnde neus met rijp fruit, kruiden en vanille. Geef hem de tijd en hij ontwikkeld een opmerkelijk vol en rijk karakter. Zeer elegant en rond in de mond. Een sensatie voor de smaakpapillen boordevol donker fruit, tabak, ceder, vanille en een uitzonderlijk lange aromatische finale.

Wijn-spijs: stevige kazen, rood-en wit vleesgerechten al dan niet met saus, uitgesproken vleessoorten zoals wild.

Mise au Château.

Alcohol: 13%

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2028.

Kleur: rood