Château Moulin Saint Jean 2012 "Terres Rouges", Corbières

Château Moulin Saint Jean, Lézignan

Mooi domein met 80 ha. wijngaarden in 3 gemeenten, waaronder ook in de Cru gemeente Boutenac. Aanplant op rode, kalk- en klei rijke bodem, in Boutenac op zandsteen en rolkeien in de "Terraces de Orbieu". De forse Jean-Noël Bousquet heeft vanaf zijn 17de stukje bij beetje dit wijngoed opgebouwd. Eerst kocht hij zijn 1ste ha. In 1978 kocht hij met overheidsubsidie 8 ha. In 1988 nog eens 24 ha. Pas vanaf die tijd bouwde hij een eigen vinificatiekelder. Tot dan toe bracht hij zijn druivenoogst naar de cave cooperative. Deze bijzondere self-made man maakt bijzondere attractieve wijnen met veel extract.

Afkomstig van Jean-Noel's allereerste wijngaard welke hij in 1973 kocht en laat dit nou ook nog eens één van de beste wijngaarden zijn van dit domein... Gelegen zo halverwege op een steile heuvel. De bodem bestaat hier uit rode klei en platte stenen. Op dit relatief koele stuk rijpen de druiven langzamer en daardoor later af wat voor veel complexe aroma's zorgt. De "Terres Rouges" wordt gemaakt van 60% Syrah, 30% Grenache en 10% Carignan met een rijping van 12 maanden op jong eikenhout waarvan 30% nieuw. Zeer complexe neus met een scala aan rood- en zwart fruit en een hele aantrekkelijke kruidigheid. Mooie vanille- en toast-tonen door het gebruik van een groot aandeel nieuw hout. In smaak bijzonder rijk en krachtig, in het verlengde van de neus en met een hele lange afdronk. Absolute topklasse tegen een zeer interessante prijs!

Wijn-spijs: perfect bij stevige kazen, barbecue, krachtige rood- en wit vleesgerechten, wild en gevogelte.

Berger-botteling.

Alc. 14,5%

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2028.

Kleur: rood