Productbeschrijving
Details
Famille Fezas
Top producent in het noorden van het departement Gers (Sud-Ouest). Sinds 1993 staat oenoloog en landbouwkundig ingenieur Philippe Fezas (5de generatie) aan het roer van dit meer dan 150 jaar oude familiebedrijf. Niet onverdienstelijk want hij behoort tot de beste producenten van deze streek. Op bevlogen wijze maakt Philippe ongelofelijk zuivere en expressieve wijnen. Het domein is 45 hectare groot en ligt op de hoogste heuvels van de Gascogne, zo'n 180 meter boven zeeniveau. De wijngaarden hebben een leeftijd van 10 tot 40 jaar oud en zijn aangeplant op een bodem van klei- en kalksteen. Deze bodemsamenstelling is perfect voor de vochtregulatie, biedt bescherming tegen extreme weersinvloeden en geeft de juiste voeding aan de wijnstokken. Het samenspel tussen klimaat en bodem is zelfs dermate ideaal dat de druiven langzaam rijpen, jaar in jaar uit kerngezond zijn en een bijzondere rijkdom in aroma's bezitten. Waanzinnig aantrekkelijke wijnen tegen verrassend lage prijzen!
Domaine Chiroulet "Grande Réserve" 2016 is één van Philippes mooiste rode wijnen gemaakt van 58% Merlot en 42% Tannat, afkomstig van oude wijnstokken aangeplant op fijne klei. Philippe maakt hierbij de vergelijking met de bodem van Saint-Emilion. Inweking op koele temperatuur en langzame vergisting van 25 dagen. Rijping van 12 maanden op barriques van Seguin Morreau (topproducent in eikenhouten vaten). Van deze barriques is 30% nieuw. Hierna lag de wijn nog eens 6 maanden op grote eikenhouten vaten om op natuurlijke wijze te stabiliseren en helder te worden. Schitterende, voorname neus die grote klasse uitstraalt. Rijke, gestructureerde smaak met rijp rood- en zwart fruit, mokka, subtiele kruidigheid, een nobele houttoets en rijpe tannines. Geconcentreerd, uitdagend en met een intense, lange afdronk.
Wijn-spijs: topklasse bij uitgesproken rood- en wit vlees, gevogelte, wild, rijpe kazen en champignons.
Domein-botteling.
Alcohol: 14%.
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2032.
Kleur: rood
Extra informatie
Extra informatie
| Soort | Rood |
|---|---|
| Smaaktype | Droog |
| Intensiteit | Krachtig, Rijk & Complex |
| Type mousserende wijn | N.V.T. |
| Type parelend | N.V.T. |
| Land | Frankrijk |
| Streek / appellatie (alfabetisch) | Côtes de Gascogne, Sud-Ouest |
| Wijnhuis / producent | Domaine Chiroulet, Famille Fézas |
| Druivenras (alfabetisch) | Merlot, Tannat |
| Past bij | Gevogelte, Groentegerechten, Kruidige gerechten, Paddenstoelen, Rijpe & pittige kazen, Rood vlees, Stoofschotels, Wild, Wit vlees, Zachte & romige kazen |
| Botteling | Domein-botteling |
| Biologisch of Terra Vitis gecertificeerd | Niet |
| Inhoud | 0.75 Liter |
| Flessluiting | Kurk |
| Houtrijping | Ja |
| Alcoholpercentage | 14% en hoger |
