Domaine Chiroulet "Terroir Gascon" 2018, Côtes de Gascogne

Famille Fezas

Top producent in het noorden van het departement Gers (Sud-Ouest). Sinds 1993 staat oenoloog en landbouwkundig ingenieur Philippe Fezas (5de generatie) aan het roer van dit meer dan 150 jaar oude familiebedrijf. Niet onverdienstelijk want hij behoort tot de beste producenten van deze streek. Op bevlogen wijze maakt Philippe ongelofelijk zuivere en expressieve wijnen. Het domein is 45 hectare groot en ligt op de hoogste heuvels van de Gascogne, zo'n 180 meter boven zeeniveau. De wijngaarden hebben een leeftijd van 10 tot 40 jaar oud en zijn aangeplant op een bodem van klei- en kalksteen. Deze bodemsamenstelling is perfect voor de vochtregulatie, biedt bescherming tegen extreme weersinvloeden en geeft de juiste voeding aan de wijnstokken. Het samenspel tussen klimaat en bodem is zelfs dermate ideaal dat de druiven langzaam rijpen, jaar in jaar uit kerngezond zijn en een bijzondere rijkdom in aroma's bezitten. Waanzinnig aantrekkelijke wijnen tegen verrassend lage prijzen!

Domaine Chiroulet "Terroir Gascon" 2018 is Philippe's rode signatuur wijn. Gemaakt van 50% Merlot, 30% Cabernet Franc en 20% Tannat afkomstig uit de hoog gelegen wijngaard Côte d'Heux. De bodem bestaat er uit kalkrijke klei. Inweking op lage temperatuur en langzame vergisting van 21 dagen in cementen cuves. Rijping op houten cuves en barriques van Seguin Morreau (topproducent in eikenhouten vaten). Van deze barriques is 10% nieuw. Fijne neus vol rood- en zwart fruit aangevuld met een vleugje vanille van de houtrijping. Frisse, fruitige smaak met subtiele houttonen. Een erg aantrekkelijk, zuiver en soepel glas wijn met een lange, evenwichtige finale.

Wijn-spijs: verrassend opzichzelfstaand en een genot bij rood- en wit vlees, gevogelte, groentegerechten, kruidige gerechten, stoofschotels en zachte kazen.

Domein-botteling.

Alcohol: 13%

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2029.

Kleur: rood