Félix Martínez “Cepas Viejas” Reserva 2016, D.O. Vinos de Madrid, Vinos Jeromín

Vinos Jeromín, D.O. Vinos de Madrid, Villarejo de Salvanés (Arganda)

Vinos de Madrid heeft sinds 1990 een eigen DO (Denominación de Origen) status en behelst het wijngebied ten zuiden van de stad Madrid. Onder Vinos de Madrid vallen 3 sub zones: Arganda, Navalcarnero and San Martín. Arganda is met meer dan 6.400 hectare wijngaarden (ruim 50% van de totale aanplant binnen de DO) verreweg het grootst, heeft de beste wijnbouwgronden en levert de meest excellente wijnen van de appellatie. Arganda ligt precies ten zuidwesten van Madrid en grenst in het zuiden aan La Mancha. Ten opzichte van de overige 2 sub zones staan de wijngaarden hier op terrassen en hebben de meest gevarieerdere bodemsoorten (klei, mergel, graniet en kalksteen). Het continentale klimaat kent lange, hete zomers (tot wel 40°C), heeft koude winters (tot -7°C), een jaarlijkse regenval van 450-500 millimeter en telt meer dan 2.800 zonne-uren. Het Consejo Regulador DO Vinos de Madrid controleert de druiven en de kwaliteit van de wijn streng. Is erg gebrand op kwaliteit en werkt er actief aan om de DO naar een zo hoog mogelijk plan te krijgen en meer naamsbekendheid te creëren. Slechts een klein deel van de rond Madrid geproduceerde wijnen doorstaat hun officiële keuring. In sommige jaren behaalt maar 10% de DO status.

Vinos Jeromín: dit ondertussen 3 generaties oude familiebedrijf is één van de eerste en tevens leidende producenten binnen deze nog vrij onbekende appellatie (zelfs in Spanje zelf). Het bedrijf werd opgericht in 1956 en ligt in de gemeente Villarejo de Salvanés (provincie Madrid) die onderdeel is van de sub zone Arganda. Jeromín heeft een areaal van ruim 500 hectare gelegen op 500 – 800 meter boven zeeniveau. Deze wijngaarden zijn beplant met in totaal 600.000 wijnstokken (waarvan 60% rood en 40% wit), verdeeld over 300 percelen en gelegen op de beste wijnbouwgronden van de appellatie. Jeromín focust sterk op innovatie, onderzoek en integratie van de modernste technieken in de wijnbereiding zonder daarbij de traditie van de streek uit het oog te verliezen. Mede dankzij het uitstekende vakmanschap maken zij de mooiste kwaliteitswijnen die het hart van menig wijnliefhebber sneller doen kloppen. Schrikbarend lage opbrengsten geven de wijnen hun opvallende complexiteit en concentraat. Zowel internationaal als nationaal veel erkenning en bij concoursen vallen ze regelmatig in de prijzen. Vinos Jeromín biedt een veelzijdigheid aan wijnen: van attractieve jonge wijnen zonder houtrijping tot hoogstaande Crianza’s en Reserva’s die zorgvuldig rijpen op vaten van Frans- en Amerikaans eikenhout.

Félix Martínez “Cepas Viejas” Reserva 2016, Vinos Jeromín is de eerste wijn in het topsegment die ooit door het Consejo Regulador DO Vinos de Madrid werd vrijgegeven! Deze gelimiteerde, krachtige topwijn is iets voor de meest veeleisende fijnproevers. Gemaakt van de beste,  perfect rijpe druiven geoogst op arme gronden met een uitgesproken karakter. Samengesteld uit 90% Tempranillo van meer dan 75 jaar oude stokken aangevuld met 10% Syrah. De opbrengst bedraagt slechts 6 hectoliter per hectare. Nadat de wijn op natuurlijke wijze geklaard is wordt deze overgebracht naar nieuwe vaten van Frans- en Amerikaans eikenhout. Hier rijpt hij gedurende 24 maanden verder om zijn chique smaak en enorme diepgang te behalen. Deze wijn wordt ongefilterd op fles gebracht waardoor alle geur- en smaak elementen worden behouden. Op termijn kan zich een natuurlijk depot afzetten als gevolg hiervan. Complexe, nobele neus met rijp rood- en zwart fruit, kruidigheid, terroir en voorname vanilletonen uit het eikenhout. Bijzonder geconcentreerde, uitgesproken smaak, naast structuur en kracht ook zeer genuanceerd. Een traktatie voor de zintuigen met een zeldzaam lange afdronk. Deze wijn won een "Grand Gold" medaille tijdens Best of Spain Wine Challenge 2021 in Amsterdam, een zilveren medaille tijdens Best of Spain Wine Challenge 2021 in Dublin, een "Great Gold" medaille op CERTAMEN TOPWINE 2020, een gouden medaille tijdens de Berliner Wine Trophy 2020 en een zilveren medaille tijdens Mundus Vini 2020!

Wijn-spijs: een stijlvolle wijn van grote klasse. Een genot op zichzelf staand en geweldig te combineren met rood vlees al dan niet met saus, wild, stoofpotjes en rijpe kazen.

Domein-botteling.

Alcohol: 14,5%

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2032.

Kleur: rood