Productbeschrijving
Details
Christophe Bryczek, Morey-Saint-Denis
Slechts 3 hectare groot familiedomein met fraaie kelders waarin de verering van wijlen Paus Johannes Paulus II overal blijkt. Één van hun wijngaarden mag zelfs de naam van Paus Johannes-Paulus II dragen. Opa Edouard Bryczek is van oorsprong Pool en heeft bijzonder goed wortel geschoten in de Bourgogne. De Bryczek's staan bekend om hun fijne, karakteristieke Pinot Noir wijnen, die allemaal op jong eikenhout hebben gerijpt. Hoogstaand en zeer de moeite waard!
Gemaakt van 100% Pinot Noir. Handmatig geoogst in een wijngaard die in 1985 werd aangeplant. Deze wijngaard ligt in het uiterste zuiden van Gevrey Chambertin op slechts 3 meter van de fameuze Grand Cru wijngaard Charmes-Chambertin. Volledige ontsteling van de trossen. Temperatuurgecontroleerde vergisting voor het behoud van de vele fijne fruitaroma's en het voorkomen van over-extractie. Volledige rijping van 12 maanden op vaten van Frans eikenhout. Hiervan was 25% nieuw. De wijn wordt ongefilterd op fles gebracht om alle fijne smaaknuances te behouden. Complexe neus en een heerlijke verfijnde smaak met tonen van zwarte kersen, aardbei, moerbei, viooltjes, rozen, specerijen, vanille, tabak. Volle, krachtige en bovenal rijke wijn met een lange, vlezige finale. Wijnjaar 2019 kende een kleine oogst van hoge kwaliteit. De wijnen zijn heerlijk harmonisch, bezitten veel concentraat, frisheid en kenmerkende terroir tonen. Klasse!
Wijn-spijs: zeer aan te bevelen bij wild, lamsvlees, rood- en wit vlees, gevogelte en pittige kazen.
Domein-botteling.
Alcohol: 13%
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2035.
Kleur: rood
Extra informatie
Extra informatie
| Soort | Rood |
|---|---|
| Smaaktype | Droog |
| Intensiteit | Krachtig, Rijk & Complex |
| Type mousserende wijn | N.V.T. |
| Type parelend | N.V.T. |
| Land | Frankrijk |
| Streek / appellatie (alfabetisch) | Bourgogne, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin |
| Wijnhuis / producent | Domaine Christophe Bryczek |
| Druivenras (alfabetisch) | Pinot Noir |
| Past bij | Gevogelte, Groentegerechten, Kruidige gerechten, Paddestoelen, Rijpe & pittige kazen, Rood vlees, Stoofschotels, Wild, Wit vlees, Zachte & romige kazen |
| Botteling | Domein-botteling |
| Biologisch of Terra Vitis gecertificeerd | Niet |
| Inhoud | 0.75 Liter |
| Flessluiting | Kurk |
| Houtrijping | Ja |
| Alcoholpercentage | 13% - 14% |
