Productbeschrijving
Details
Domaine Matray, Juliénas
Al 5 generaties lang maakt de familie Matray uit het idyllische plaatsje Juliénas heerlijke, traditionele Beaujolais wijnen. Hierbij staan typiciteit, verfijning en uitdaging merkbaar voorop. De 14 hectare wijngaarden in eigen bezit zijn voornamelijk beplant met Gamay noir à jus blanc en liggen verspreid over diverse (Cru) gemeentes. Oogsten doet men hier handmatig.
Juliénas is één van de bekendste Cru's uit de Beaujolais. Ten tijde van Julius Caesar werd in dit dorpje al wijnbouw gepleegd. De Matray's maken hun Juliénas Vieilles Vignes “Fût de Chêne” van 100% Gamay noir à jus blanc afkomstig van tenminste 75 jaar oude wijnstokken. Deze stokken staan aangeplant op een bodem van graniet, leisteen en klei. Gedeeltelijke macération carbonique om zoveel mogelijk fruit en zo min mogelijk tannine op te nemen. Hierbij gaan de trossen in zijn geheel in tanks en weken gedeeltelijk onder koolzuurgas in. Malolactische gisting en verdere rijping vinden plaats op eikenhouten vaten (215 liter) gedurende 8 maanden. Fijne florale neus en smaak met tonen van zwart fruit (zwarte bes & braam), viooltjes, hyacint, drop en een tikje vanille uit het eikenhout. Volle, vlezige wijn met een grote rijkdom in aroma's.
Wijn-spijs: heerlijk bij rood- en wit vlees al dan niet met saus, gevogelte, wild en rijpe kazen.
Mise au Château.
Alcohol: 13%
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2027.
Kleur: rood
Extra informatie
Extra informatie
| Soort | Rood |
|---|---|
| Smaaktype | Droog |
| Intensiteit | Smaakvol & Fruitig |
| Type mousserende wijn | N.V.T. |
| Type parelend | N.V.T. |
| Land | Frankrijk |
| Streek / appellatie (alfabetisch) | Beaujolais, Juliénas |
| Wijnhuis / producent | Domaine Matray |
| Druivenras (alfabetisch) | Gamay noir à jus blanc |
| Past bij | Gevogelte, Groentegerechten, Paté's, Rijpe & pittige kazen, Rood vlees, Stoofschotels, Wild, Wit vlees, Zachte & romige kazen |
| Botteling | Domein-botteling |
| Biologisch of Terra Vitis gecertificeerd | Niet |
| Inhoud | 0.75 Liter |
| Flessluiting | Kurk |
| Houtrijping | Ja |
| Alcoholpercentage | 13% - 14% |
