Kaid "Syrah" 2018, Sicilia DOC, Alessandro di Camporeale

Alessandro di Camporeale, provincie Palermo

Een innovatief familiebedrijf met diepe wortels in de Siciliaanse traditie. Gelegen in de Belice-vallei aan de voet van de heuvels die uitkijken over de Mandranova vlakte. Hier is landbouw van oudsher de hoofdactiviteit. Het klimaat is mild en zonnig en zorgt voor perfect rijpe druiven terwijl de temperatuurverschillen tussen dag en nacht en niet te vergeten de verkoelende zeewinden voor een goede zuurbalans zorgen. Alessandro di Camporeale bezit ongeveer 50 hectare aan grond waarvan 35 hectare beplant is met wijngaarden en 2 hectare met olijfbomen. De ondergrond bestaat voornamelijk uit vruchtbare klei en kalksteen waarop zowel de inheemse- (Nero d'Avola, Catarratto & Grillo) als de internationale variëteiten (Syrah, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon & Merlot) perfect gedijen. De plantdichtheid ligt op 4.200 stokken per hectare. De perfect verzorgde wijngaarden worden voornamelijk handmatig bewerkt volgens biologische landbouwprincipes en liggen gemiddeld 400 meter boven zeeniveau. Dit laatste zorgt mede voor geurige, rijpe druiven met een rijke smaak. Al 4 generaties lang maakt deze familie rijke, uitgebalanceerde wijnen met veel verfijning en delicate aroma's. Het behouden van de balans tussen mens en natuur, wijngaard en wijnmaker vormen de drijfveer en het motto van dit fantastische wijnbedrijf. Vol trots voor u geselecteerd:

Kaid is de biologisch gecertificeerde, houtgerijpte rode topwijn, gemaakt van 100% Syrah. Hij vormt tevens een duidelijk bewijs dat Syrah zich wonderbaarlijk aan de klimatologische condities van Sicilië heeft aangepast. Wijngaarden werden in 1989 aangeplant en liggen 400 meter boven zeeniveau op heuvels met een klei- en kalkrijke ondergrond. Handmatige oogst en langzame temperatuurgecontroleerde vergisting. Rijping gedurende 12 maanden op tonneaux (600 liter vaten) van Frans eikenhout. Donkerrode kleur die doorloopt tot in de rand. Voorname en complexe neus met mooie vanille-tonen, specerijen (peper, kruidnagel), zwart fruit (kers, zwarte bes), cacao, leer, tabak en koffie. Verleidelijke, chique en soepele smaak met een onmiskenbaar mediterraan karakter, een rijke structuur, evenwichtig houtgebruik en een geconcentreerde, lange, frisse afdronk. Een hoogstaand glas wijn met elegance. Klasse! Deze wijn behaalde een gouden medaille tijdens het Concours Mondial de Bruxelles en een zilveren medaille tijdens de Decanter World Wine Awards (90/100). 

Wijn-spijs: topwijn voor speciale gelegenheden en uitgesproken gerechten. Zeer goed te combineren met rijke rood- en wit vleesgerechten al dan niet met saus, gevogelte, wild, pasta, pizza, geurige, smaakvolle kazen en zelfs bij pure chocolade.

Domein-botteling.

Alcohol: 14%

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2030.

Kleur: rood