Kaid "Syrah" 2019, DOC Sicilia, Alessandro di Camporeale

Alessandro di Camporeale, provincie Palermo

Een innovatief familiebedrijf met diepe wortels in de Siciliaanse traditie. Gelegen in de Belice-vallei aan de voet van de heuvels die uitkijken over de Mandranova vlakte. Hier is landbouw van oudsher de hoofdactiviteit. Het klimaat is mild en zonnig en zorgt voor perfect rijpe druiven terwijl de temperatuurverschillen tussen dag en nacht en niet te vergeten de verkoelende zeewinden voor een goede zuurbalans zorgen. Alessandro di Camporeale bezit ongeveer 50 hectare aan grond waarvan 35 hectare beplant is met wijngaarden en 2 hectare met olijfbomen. De ondergrond bestaat voornamelijk uit vruchtbare klei en kalksteen waarop zowel de inheemse- (Nero d'Avola, Catarratto & Grillo) als de internationale variëteiten (Syrah, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon & Merlot) perfect gedijen. De plantdichtheid ligt op 4.200 stokken per hectare. De perfect verzorgde wijngaarden worden voornamelijk handmatig bewerkt volgens biologische landbouwprincipes en liggen gemiddeld 400 meter boven zeeniveau. Dit laatste zorgt mede voor geurige, rijpe druiven met een rijke smaak. Al 4 generaties lang maakt deze familie rijke, uitgebalanceerde wijnen met veel verfijning en delicate aroma's. Het behouden van de balans tussen mens en natuur, wijngaard en wijnmaker vormen de drijfveer en het motto van dit fantastische wijnbedrijf. Vol trots voor u geselecteerd:

Kaid is de biologisch gecertificeerde, houtgerijpte rode topwijn, gemaakt van 100% Syrah. Hij vormt tevens een duidelijk bewijs dat Syrah zich wonderbaarlijk aan de klimatologische condities van Sicilië heeft aangepast. Wijngaarden werden in 1989, 2001, 2006 & 2014 aangeplant en liggen 330 - 400 meter boven zeeniveau op heuvels met een klei- en kalkrijke ondergrond. Handmatige oogst en langzame temperatuurgecontroleerde vergisting. Rijping gedurende 12 maanden op tonneaux (500 liter) van Frans eikenhout. Voorname, weelderige en complexe neus met zwart fruit (kers, zwarte bes), cacao, koffie, specerijen (peper, kruidnagel), aardse tonen, evenwichtige tannines en vanille uit het eikenhout. Verleidelijke, chique smaak met een onmiskenbaar Mediterraan karakter, een rijke structuur, evenwichtig houtgebruik en een geconcentreerde, lange afdronk. Een klasse wijn met grote rijkdom, elegantie, sappigheid en frisheid. 

Wijn-spijs: topwijn voor speciale gelegenheden en uitgesproken gerechten. Zeer goed te combineren met uitgesproken rood- en wit vlees al dan niet met saus, gevogelte, wild, pasta, pizza, rijpe kazen en zelfs bij pure chocolade.

Domein-botteling.

Alcohol: 14%.

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2030.

Kleur: rood