Kaid "Vendemmia Tardiva" i.g.t., Alessandro di Camporeale (0,5 liter)

Alessandro di Camporeale, provincie Palermo

Een innovatief familiebedrijf met diepe wortels in de Siciliaanse traditie. Gelegen in de Belice-vallei, binnen het grondgebied van de Monreale DOC appellatie, aan de voet van de heuvels die uitkijken over de Mandranova vlakte. Hier is landbouw van oudsher de hoofdactiviteit. Het klimaat is mild en zonnig en zorgt voor perfect rijpe druiven terwijl de temperatuurverschillen tussen dag en nacht en niet te vergeten de verkoelende zeewinden voor een goede zuurbalans zorgen. Alessandro di Camporeale bezit ongeveer 50 hectare aan grond waarvan 40 hectare beplant is met wijngaarden en 2 hectare met olijfbomen. De ondergrond bestaat voornamelijk uit vruchtbare klei en kalksteen waarop zowel de inheemse- (Nero d'Avola, Catarratto & Grillo) als de internationale variëteiten (Syrah, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon & Merlot) perfect gedijen. De plantdichtheid ligt tussen 4.400 en 5.400 stokken per hectare. De perfect verzorgde wijngaarden worden voornamelijk handmatig bewerkt volgens biologische landbouwprincipes en liggen tussen 300 en 600 meter boven zeeniveau. Dit laatste zorgt mede voor geurige, rijpe druiven met een rijke smaak. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor het behoud van frisheid en een rijkdom aan aroma's. Al 4 generaties lang maakt deze familie rijke, uitgebalanceerde wijnen met veel verfijning en delicate aroma's. Uitsluitend gemaakt van druiven geoogst in eigen wijngaarden. Het behouden van de balans tussen mens en natuur, wijngaard en wijnmaker vormen de drijfveer en het motto van dit fantastische wijnbedrijf. Vol trots voor u geselecteerd:

Kaid Vendemmia Tardiva oftewel Late Harvest is een nobele rode dessertwijn, gemaakt van 100% Syrah. Hij vormt tevens een duidelijk bewijs dat Syrah zich wonderbaarlijk aan de klimatologische condities van Sicilië heeft aangepast. Wijngaarden werden in 1989 aangeplant en liggen 400 meter boven zeeniveau op heuvels met een klei- en kalkrijke ondergrond. Handmatige oogst in de vroege ochtend, inweken van de druiven gedurende tenminste 8 dagen waarna een langzame temperatuurgecontroleerde vergisting volgde. Rijping gedurende 15 maanden op Franse eikenhouten barriques (Allier). Diep donkerrode kleur die doorloopt tot in de rand. In neus duidelijke impressies van ingedroogde druifjes, cassis, zwarte kers in alcohol, chocolade, tabak, kruidnagel en zwarte peper. De smaak is elegant met dezelfde complexe aroma's als in de neus. Een schitterende edelzoete dessertwijn met een rijke vrijgevige smaak, complexe aroma's en een forse houdbaarheid. Flesjes zijn handgenummerd en per stuk verpakt in een luxe, bijpassende geschenkdoos.

Wijn-spijs: heerlijk bij een geurige, smaakvolle kazen (ook schimmelkaas), bij noten, gedroogde vruchten, foie gras en vette paté's, vele desserts en zelfs bij pure chocolade.

Domein-botteling.

Alcohol: 13%

Inhoud: 0,5 l.

Nu drinken tot 2035.

Kleur: rood