Productbeschrijving
Details
Château du Grand Barrail, Blaye-Côtes de Bordeaux.
Denis Lafon is energiek bezig om van dit Château een prestigewijn te maken. Bij het uitlopen van de wijnstokken gaat hij door de wijngaarden en beperkt hij al de hoeveelheid trossen. De oogst gebeurt hier machinaal, vinificatie op RVS met temperatuurcontrole. Juist door het gebruik van de oogstmachine kan Denis tot het laatste moment wachten en haalt hiermee in vrijwel alle jaren een bijzonder goede wijn binnen. De houdbaarheid is zonder meer opvallend lang!
La Révélation is de topwijn van Denis. Gemaakt van 90% Merlot en 10% Cabernet Sauvignon aangeplant op kalksteen. Laat geoogst en afkomstig van de oudste wijnstokken, sommige zijn meer dan 80 jaar oud. Opbrengst ligt altijd lager dan 40 hectoliter per hectare. Inweking op koude temperatuur gedurende 4 - 5 dagen, waarna een langzame temperatuurgecontroleerde vergisting volgt. Malolactische gisting en rijping gedurende 12 maanden op nieuwe eikenhouten vaten. Om de wijn nog rijker te maken werd deze gedurende 1 maand gebatonneerd. Rijp rood- en zwart fruit en voorname vanille- en toasttonen uit het nieuwe eikenhout in zowel geur als smaak. Lange, geconcentreerde finale vol frisheid! Hebt u het geduld dan krijgt deze wijn met de jaren de finesse van een ware Cru Bourgeois. Decanter 91/100 & een gouden medaille op het Concours Général Agricole Paris 2018.
Wijn-spijs: klasse bij rood- en wit vlees, gevogelte, wild, paté, stoofpotjes, kruidige gerechten en rijpe kazen.
Domein-botteling.
Alcohol: 14%
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2041.
Kleur: rood
Extra informatie
Extra informatie
| Soort | Rood |
|---|---|
| Smaaktype | Droog |
| Intensiteit | Krachtig, Rijk & Complex |
| Type mousserende wijn | N.V.T. |
| Type parelend | N.V.T. |
| Land | Frankrijk |
| Streek / appellatie (alfabetisch) | Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux |
| Wijnhuis / producent | Château du Grand Barrail |
| Druivenras (alfabetisch) | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Past bij | Gevogelte, Groentegerechten, Kruidige gerechten, Paddenstoelen, Paté's, Rijpe & pittige kazen, Rood vlees, Stoofschotels, Wild, Wit vlees, Zachte & romige kazen |
| Botteling | Domein-botteling |
| Biologisch of Terra Vitis gecertificeerd | Niet |
| Inhoud | 0.75 Liter |
| Flessluiting | Kurk |
| Houtrijping | Ja |
| Alcoholpercentage | 14% en hoger |
