Marsannay 2014 "Clos du Roy", Domaine Jean Fournier

Domaine Jean Fournier, Marsannay-la-Côte

De appellatie Marsannay mag gebruikt worden voor zowel rood, wit als rosé en is daarmee uniek in de Bourgogne. Het is tevens de noordelijkste a.c. van de Bourgogne, in 1987 pas verstrekt. De wijnen van Domaine Fournier waren in het verleden boers en vrij tanninerijk, maar met het aantreden van de nieuwe generatie (Laurent Fournier) zijn de wijnen duidelijk meer op de finesse gemaakt. Met het oog op onze gezondheid en toekomst schakelde Laurent over op biologische landbouw en zijn vele wijnen van zijn hand biologisch gecertificeerd.

Gemaakt van 100% Pinot Noir afkomstig van de wijngaard "Clos du Roy", organisch gecultiveerd (zonder pesticiden en chemische meststoffen) en biologisch gecertificeerd. Leeftijd van de stokken bedraagt tussen de 40 en 70 jaar met een plantdichtheid van 10.000 stokken per hectare. De bodem bestaat hier uit klei, kalk, mergel, zandsteen en kalksteen. Handmatige oogst en opvoeding gedurende 12 maanden op demi-muids (600 liter) en pièce (228 liter) hiervan was 40% nieuw. Hierna een afronding van 6 maanden op demi-muids. Ongefiltreerd op fles gebracht. Een heerlijk gespierde en geliefde rode Marsannay gemaakt door Laurent Fournier. Klasse wijn met een explosief en fruitig karakter (rood- en zwart fruit). Frisse, rijke smaak met tonen van zwarte bessen, zwarte kersen, morellen,fijne vanilletonen en mineraliteit. Een krachtige wijn die zich zich perfect leent als eetwijn en zich met de jaren verder zal ontwikkelen.

Wijn-spijs: zeer aan te bevelen bij wild, lamsvlees, gevogelte en diverse rood- en wit vleesgerechten.

Mise au Domaine.

Alcohol: 13%

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2030.

Kleur: rood