Montlouis ”Côte Saint Martin” 2010 Récolte Tardive,Domaine des Liards

Domaine des Liards, Montlouis

Montlouis ligt 10 km. ten oosten van de plaats Tours, tussen de rivieren de Loire en de Cher. Vouvray, aan de noordkant van de Loire heeft meer naamsbekendheid, doch de Montlouiswijnen bezitten meer mineraliteit en finesse door de fraaie kalkrijke tuf- en vuursteen houdende grond. Hierop is de Chenin Blanc, oftewel de Pineau de la Loire aangeplant. Deze levert hier schitterende witte wijnen op die de merkwaardige eigenschap bezitten zeer oud te kunnen worden. Een druif met vele facetten, hij leent zich namelijk perfect voor het maken van mousserende, droge, halfzoete en zoete wijnen. Droog hebben ze een fraai mineraal en hooiachtig bouquet, dat zich met de jaren ontwikkelt. Ideaal als aperitief en vergezeller van vis, schaal- en schelpdieren. Maar er is ook een iets zoetere Vieilles Vignes.  Als aperitief heel erg lekker, maar ook bij de wat vettere spijzen zoals rillettes of vis met saus, paling etc. De moëlleux en Vendanges of Récoltes Tardives bezitten edelzoet doordat de druiven overrijp waren en aangetast door edelrot of pourriture noble. Deze zijn jong lekker vanwege hun fruit maar mogen best ouder (tot 40 jaar) gedronken worden. Ook hier heel apart als aperitief of wijn om zo, zonder iets erbij, van te genieten. Zonder meer perfect als wijn bij een nagerecht waar ook wat zuur in is verwerkt, bijvoorbeeld een gepofte appel, noten, geitenkaas etc. De combinatie met ijs en chocolade is niet aan te bevelen.

Domaine des Liards, Montlouis

Eigendom van Berger Frères, is 25 ha. groot en reeds vier generaties lang in de familie. Mooie minerale wijnen van de Chenin Blanc druif, zuiver gevinifieerd door Laurent Berger. Van lekker droog en mild tot en met de uiterst verfijnde en geconcentreerde, edelzoete Vendanges- of Recoltes Tardives, die van door botrytis cinerea aangetaste druiven is gemaakt. Ook producent van fabuleuze mousserende wijnen.

Fantastische zuivere wijn met veel verfijning en een schitterende zoet-zuur balans! Een voorname wijn met edelzoet, zonder plakkerig te zijn. N.b. deze wijn behaalde een "Liger d'Or" tijdens het "Concours des Vins du Val de Loire 2012"

Mise au Domaine.

Alcohol: 12,5%

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2043.

Kleur: wit