Productbeschrijving
Details
Christophe Bryczek, Morey-Saint-Denis
Slechts 3 hectare groot familiedomein met fraaie kelders waarin de verering van wijlen Paus Johannes Paulus II overal blijkt. Één van hun wijngaarden mag zelfs de naam van Paus Johannes-Paulus II dragen. Opa Edouard Bryczek is van oorsprong Pool en heeft bijzonder goed wortel geschoten in de Bourgogne. De Bryczek's staan bekend om hun fijne, karakteristieke Pinot Noir wijnen, die allemaal op jong eikenhout hebben gerijpt. Hoogstaand en zeer de moeite waard!
De absolute topwijn van Christophe. Gemaakt van 100% Pinot Noir. Handmatig geoogst in de Premier Cru wijngaard Les Chènevery die net onder de Grand Cru wijngaard "Clos Saint Denis" ligt. De wijnstokken werden hier in 1920 aangeplant, symbolisch voor het geboortejaar van Johannes Paulus II. Opbrengst is erg laag variërend van 30 tot 35 hectoliter per hectare. Complete rijping van 15 maanden op volledig nieuwe vaten van Frans eikenhout. De wijn wordt ongefilterd op fles gebracht om alle fijne smaaknuances te behouden. Voortreffelijke, voorname neus boordevol tonen van cassis, bramen, kersen, viooltjes, drop en vanille. Heerlijke intense, evenwichtige smaak die duidelijk in het verlengde van de neus ligt en gevolgd wordt door een intense, lange afdronk. Een top Bourgogne voor bijzondere gelegenheden! Wijnjaar 2019 kende een kleine oogst van hoge kwaliteit. De wijnen zijn heerlijk harmonisch, bezitten veel concentraat, frisheid en kenmerkende terroir tonen.
Wijn-spijs: zeer aan te bevelen bij wild, lamsvlees, rood- en wit vlees, gevogelte en aromatische kazen.
Domein-botteling.
Alcohol: 13,5%
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2039.
Kleur: rood
Extra informatie
Extra informatie
| Soort | Rood |
|---|---|
| Smaaktype | Droog |
| Intensiteit | Krachtig, Rijk & Complex |
| Type mousserende wijn | N.V.T. |
| Type parelend | N.V.T. |
| Land | Frankrijk |
| Streek / appellatie (alfabetisch) | Bourgogne, Côte de Nuits, Morey-Saint-Denis |
| Wijnhuis / producent | Domaine Christophe Bryczek |
| Druivenras (alfabetisch) | Pinot Noir |
| Past bij | Gevogelte, Groentegerechten, Kruidige gerechten, Paddestoelen, Rijpe & pittige kazen, Rood vlees, Stoofschotels, Wild, Wit vlees, Zachte & romige kazen |
| Botteling | Domein-botteling |
| Biologisch of Terra Vitis gecertificeerd | Niet |
| Inhoud | 0.75 Liter |
| Flessluiting | Kurk |
| Houtrijping | Ja |
| Alcoholpercentage | 13% - 14% |
