Productbeschrijving
Details
Zeer interesssant kwaliteitsbedrijf van de jonge Marcus Clauss die sinds 2001 samen met zijn vrouw Birgit een op zichzelf staand bedrijf gestart is. Marcus is een uiterst gepassioneerd wijnliefhebber en wijnmaker die zijn uiterste best doet om de hoogst mogelijke kwaliteiten te produceren. Zo bracht hij de rendementen flink terug door goed te snoeien en nog maar enkele trossen per rank te laten hangen. Marcus werkt biologisch en oogst zo laat mogelijk om te garanderen dat er volledig rijpe en zeer aromatische druiven worden binnengehaald. De druiven voor de witte wijnen worden zeer zacht geperst. Vergisting op koele temperatuur om zoveel mogelijk karakteristieke fruitaroma's in de wijn te behouden. De rode wijnen vergisten traditioneel met schilcontact en rijpen verder op eikenhouten barriques. Zowel de rode als de witte wijnen blijven tot op het laatste moment op de afgestorven gistcellen (lie fine) liggen om de wijn te blijven voeden en een goede houdbaarheid mee te geven. De wijngaarden zijn zo'n 10 km. ten zuidwesten van Mainz aangeplant op een löss- en leemrijke bodem. Tezamen met de kalkrijke ondergrond geeft dit een heerlijke mineraliteit mee aan de wijn. Hoogstaande kwaliteiten die zeer regelmatig worden onderscheiden met medailles. Echt een aanbevelenswaardig bedrijf met een zeer interessante prijs-kwaliteit verhouding!
Een intens aromatische, droge witte wijn gemaakt van 100% Muskateller, een van de oudste druivenrassen ter wereld. Heerlijke complexe neus met tonen van muskaat, bloesem, rozen, citrusfruit, een hint van peer, een vleugje kruidigheid en fijne terroirtonen. Zuivere, sappige smaak in het verlengde van de neus. Verfrissend en uitdagend, met een behoorlijke lengte in afdronk. Een mooi, droog gevinifieerd alternatief voor Gewürztraminer, met een uitstekend prijs-kwaliteit niveau en ook nog eens biologisch gecertificeerd. Gouden medaille bij de DLG-Bundesweinprämierung 2022 en een zilveren medaille bij Mundus Vini 2022.
Wijn-spijs: lekker als aperitief, bij asperges, wit vleesgerechten, Chinees-Indische gerechten, Hollandse kazen, paté en vis zonder saus.
Domein-botteling.
Alcohol: 12%.
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2027.
Kleur: wit
Extra informatie
Extra informatie
| Soort | Wit |
|---|---|
| Smaaktype | Droog |
| Intensiteit | Smaakvol & Fruitig |
| Type mousserende wijn | N.V.T. |
| Type parelend | N.V.T. |
| Land | Duitsland |
| Streek / appellatie (alfabetisch) | Rheinhessen |
| Wijnhuis / producent | Weingut Zehe-Clauss |
| Druivenras (alfabetisch) | Muskateller |
| Past bij | Aperitief, Asperges, Gevogelte, Groentegerechten, Kruidige gerechten, Magere vis, Paté's, Pikante Aziatische gerechten, Salades, Wit vlees, Zachte & romige kazen, Zoete Aziatische gerechten, Zuurkool |
| Botteling | Domein-botteling |
| Biologisch of Terra Vitis gecertificeerd | Wel |
| Inhoud | 0.75 Liter |
| Flessluiting | Schroefdop |
| Houtrijping | Nee |
| Alcoholpercentage | 12% - 13% |
