Port

Port dankt zijn naam aan de havenstad Oporto en wordt geproduceerd in de Dourovallei . Hier vinden we één van de meest spectaculaire wijnlandschappen ter wereld met honderden terraswijngaarden op steile hellingen. De zomers zijn heet en de winters . De Dourovallei werd al in 1756 afgebakend en is daarmee het oudste gereglementeerde herkomstgebied ter wereld. Port is een versterkte wijn met een relatief hoog alcoholpercentage. Dit komt omdat tijdens de gisting alcohol wordt toegevoegd. Het resultaat hiervan is dat het gistproces stopt en de wijn zijn restsuikers behoudt. Port is altijd een blend van meerdere druivensoorten. Door verschillende blends en samenstellingen ontstaat een enorme diversiteit aan stijlen en smaken.