Productbeschrijving
Details
Domaine Bideau-Giraud.
Sinds 1936 heeft Muscadet zijn eigen a.c. Deze wijn wordt gemaakt van Melon de Bourgogne. Een druivensoort die men importeerde uit de Bourgogne. Deze was daar in het begin van de 18e eeuw na zeer strenge vorst voor het grootste gedeelte bevroren. Pas in 1971 kreeg een klein gebied tussen de riviertjes de Sèvre en de Maine een aparte appellatie. De grond bestaat juist daar uit silicium, mica-leisteen, graniet, orthogneiss en klei en levert betere kwaliteiten dan in het gewone Muscadet-gebied. Daarnaast de extra toevoeging "sur lie" wat wil zeggen dat men de afgestorven gistcellen, het lie, op de bodem van de cuves laat liggen. Deze cellen geven dan hun specifieke smaak af en houden de wijn heel fris. Volgens stricte regelgeving moet na 1 maart en voor 30 juni, volgend op de oogst, de jonge wijn op fles zijn gebracht. Het is een ideale witte wijn voor elk moment van de dag. Aanbevolen serveertemperatuur ongeveer 10°C . Daniël Bideau werkt er hard aan om de kwaliteit van de Muscadet zo hoog mogelijk te krijgen. Dat dit succesvol is verlopen moge blijken uit de vele medailles, die hij met zijn wijnen in de afgelopen jaren heeft verdiend. Wijngaardverzorging volgens het Terra Vitis principe dat vergelijkbaar is met biologisch. Alle respect dus voor mens en natuur!
Gemaakt van 100% Melon de Bourgogne afkomstig van een wijngaard op de heuvels langs de rivier de Sèvre. Hier zit overwegend amphibolite in de ondergrond, een metamorf gesteente dat hoofdzakelijk bestaat uit amfibool en veldspaatkristallen. Het heeft een donkere kleur en is ontstaan door vulkaanafzettingen. Heerlijke sappige, smaakvolle en bovenal eerlijke Muscadet. Aantrekkelijke neus met tonen van bloemen, citroen en exotisch fruit. Uitgebalanceerde, elegante smaak met een verfrissende, zuivere finale en een aantrekkelijk laag alcohol percentage. Geen houtrijping.
Wijn-spijs: lekker als aperitief, bij schaal-en schelpdieren, groentegerechten, sushi, vis zonder saus en wit vlees.
Domein-botteling.
Alcohol: 12%.
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2025.
Kleur: wit
Extra informatie
Extra informatie
Soort | Wit |
---|---|
Smaaktype | Droog |
Intensiteit | Soepel & Fruitig |
Type mousserende wijn | N.V.T. |
Type parelend | N.V.T. |
Land | Frankrijk |
Streek / appellatie (alfabetisch) | Loire, Muscadet Sèvre et Maine |
Wijnhuis / producent | Domaine Bideau-Giraud |
Druivenras (alfabetisch) | Melon de Bourgogne |
Past bij | Aperitief, Gevogelte, Groentegerechten, Magere vis, Salades, Schaal-en schelpdieren, Sushi, Tapas, Vis zonder saus, Wit vlees, Zachte & romige kazen |
Botteling | Domein-botteling |
Biologisch of Terra Vitis gecertificeerd | Wel |
Inhoud | 0.75 Liter |
Flessluiting | Kurk |
Houtrijping | Nee |
Alcoholpercentage | 12% - 13% |