Productbeschrijving
Details
Clos Henri Vineyard van Henri Bourgeois.
Dat Henri Bourgeois een toonaangevend bedrijf voor Sancerre en Pouilly-Fumé is, mag bekend zijn. Reeds 10 generaties lang in handen van de familie Bourgeois die ware Sauvignon Blanc kunstenaars zijn. Ze werken zeer secuur en op milieuvriendelijke wijze, dus zonder gebruik van pesticiden. Vol ambitie begonnen ze in 2000 een spannend nieuw avontuur door 98 hectare weilanden in de Wairau-vallei (provincie Marlborough) aan te kopen en deze met dubbel zoveel stokken (Sauvignon Blanc en Pinot Noir) te beplanten dan gebruikelijk is in dit land. Deze nog maagdelijke, door mensenhanden vrijwel onaangetaste grond, werd zorgvuldig geanalyseerd en bleek een unieke verscheidenheid aan alluviaal materiaal afkomstig van de oude Waikopai-rivier te bevatten. Zowel ijzerhoudende klei, een hoog aandeel keien en verweerd gesteente zijn verspreid over de verschillende wijngaarden gevonden. Dit zorgt voor een grote smaakdiversiteit en een eigen karakter in de wijnen. De steenrijke bodem zorgt voor een goede natuurlijke drainage. De klei en het verweerde gesteente houden daarentegen juist kostbaar vocht vast waardoor irrigatie op die plaatsen niet nodig is. Dit gebied, met zijn gematigd zeeklimaat, heeft gemiddeld de meeste zonne-uren van Nieuw-Zeeland. Bourgeois' doel is om ook hier uitzonderlijke wijnen, volgens jarenlange traditie, te maken met behulp van de knowhow die ze in Frankrijk hebben opgedaan, echter zonder beperkende Franse regelgeving.
Gemaakt van 100% biologisch gecultiveerde Sauvignon Blanc. De plantdichtheid is met zijn 4.400 stokken per hectare twee keer hoger dan gemiddeld voor Nieuw-Zeeland. Ook de opbrengst van 54 hl./ha. is lager dan gemiddeld en zorgt hiermee voor concentraat. Vergist en gelagerd op rvs-tanks voor het behoud van fruit en finesse. Rijping van 3 maanden op het lie-fine dat met enige regelmaat wordt opgewerveld. Complexe neus met rijp citrusfruit, bloesem, lychee en groene appel. Zuivere, pittige smaak met sappigheid, mineraliteit en een uitgebalanceerde zuurgraad. Een charmante, plezierige wijn voor alle dag met een mooie, droge finale in de herkenbare stijl van Bourgeois.
Wijn-spijs: fantastisch als aperitief, bij vele visgerechten, wit vlees, gevogelte en smaakvolle kazen.
Mise au Domaine.
Alcohol: 13,5%
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2020.
Kleur: wit
Extra informatie
Extra informatie
| Soort | Wit |
|---|---|
| Smaaktype | Droog |
| Intensiteit | Smaakvol & Fruitig |
| Type mousserende wijn | N.V.T. |
| Type parelend | N.V.T. |
| Land | Nieuw-Zeeland |
| Streek / appellatie (alfabetisch) | Marlborough |
| Wijnhuis / producent | Clos Henri, Henri Bourgeois |
| Druivenras (alfabetisch) | Sauvignon Blanc |
| Past bij | Aperitief, Gerookte vis, Gevogelte, Groentegerechten, Kruidige gerechten, Pikante Aziatische gerechten, Rijpe & pittige kazen, Salades, Schaal-en schelpdieren, Vis met saus, Vis zonder saus, Wit vlees, Zachte & romige kazen |
| Botteling | Domein-botteling |
| Biologische en Terra Vitis product | Wel |
| Inhoud | 0.75 Liter |
| Flessluiting | Schroefdop |
| Houtrijping | Nee |
| Alcoholpercentage | 13% - 14% |
