Picpoul de Pinet 2024 AOP, Domaine les Yeuses

Domaine Les Yeuses 

Familiedomein met uitblinkende, soepele en zeer smaakvolle, sappige Pays d'Oc wijnen. De familie Dardé zwaait hier al meer dan 30 jaar de scepter en bewerkt vol overgave de 80 hectare wijngaarden in eigendom. Gelegen in de gemeente Mèze grenzend aan het bassin van Thau; de grootste lagune van de Languedoc-Roussillon. De wijngaarden staan op klei- en kalkgrond met een meer zandachtige structuur op de hellingen. Het Mediterrane klimaat zorgt voor perfecte afrijping van de druiven en de nabijheid van de Middellandse Zee zorgt voor het behoud van frisse zuren. Samen met de Mediterrane garrigue levert dit heerlijke karakteristieke, fris fruitige wijnen op, onmiskenbaar voor wijnen geproduceerd in kustgebieden. De witte druivenrassen (Chardonnay, Sauvignon, Vermentino, Viognier, Muscat à Petits Grains & Colombard) worden voornamelijk geteeld op zandgrond om het karakter van de druif het beste tot uitdrukking te kunnen laten komen. De rode druivenrassen (Syrah, Merlot, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Cinsault) voornamelijk op kleigrond om een maximale concentratie van het fruit te kunnen behalen.

Picpoul de Pinet is een heuse Cru du Languedoc en heeft daarmee ook zijn eigen appellatie. Grofweg genomen ligt het productiegebied binnen de driehoek die afgebakend wordt door Agde, Pézenas en Sète. Dit is tevens het grootste witte wijnproducerende deel van de Languedoc. Er valt weinig neerslag, de winters zijn gematigd en de zomers warm. Al eeuwenlang groeit hier een van de oudste druivensoorten in de Languedoc: de Piquepoul (Blanc, Gris en Noir). Al dient er wel bij gezegd te worden dat de enige geautoriseerde soort voor deze Cru de Piquepoul Blanc is. Deze druif wordt laat rijp en is gevoelig voor meeldauw. Het hier heersende klimaat blijkt echter perfect voor deze druif. Verkoelende zeewinden afkomstig van de Middellandse Zee zorgen ervoor dat de zuren behouden blijven en door de steenrijke bodem straalt de warmte nog lang nadat de zon onder is uit. Hierdoor rijpen de druiven perfect af. Niet voor niets wordt deze wijn als één van de beste witte wijnen uit de Midi gezien.

Deze smaakvolle Picpoul de Pinet is afkomstig van wijngaarden die op klei, kalksteen en zanderige bodem staan. Dit zorgt voor een zeer aromatische wijn met een lage, vriendelijke zuurgraad. Geurige, florale neus met tonen van groen fruit, exotisch fruit, citrus en rozenblaadjes met iets kruidigs van gember en kardemon. Heerlijke intense, geconcentreerde smaak in het verlengde van de neus en met een hint van laurierdrop. Terroir gedreven en met een lang aanhoudende finale! Afgesloten met schroefdop.

Wijn-spijs: een aanrader als aperitief, bij schelpdieren, wit vlees, gevogelte, bij een lekker stukje (gegrilde) vis al dan niet met saus en zachte kazen als geitenkaas.

Domein-botteling.

Alc. 13%.

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2029.

Kleur: wit