Riesling Spätlese lieblich 2023, Weingut Zehe-Clauss

Weingut Zehe-Clauss, Rheinhessen

Zeer interesssant kwaliteitsbedrijf van de jonge Marcus Clauss samen met zijn vrouw Birgit. Marcus is een uiterst gepassioneerd wijnliefhebber en wijnmaker die zijn uiterste best doet om de hoogst mogelijke kwaliteiten te produceren. Zo bracht hij de rendementen flink terug door goed te snoeien en nog maar enkele trossen per rank te laten hangen. Marcus oogst zo laat mogelijk om te garanderen dat er volledig rijpe en zeer aromatische druiven worden binnengehaald. De druiven voor de witte wijnen worden zeer zacht geperst. Vergisting op koele temperatuur om zoveel mogelijk karakteristieke fruitaroma's in de wijn te behouden. De rode wijnen vergisten traditioneel met schilcontact en rijpen verder op eikenhouten barriques. Zowel de rode als de witte wijnen blijven tot op het laatste moment op de afgestorven gistcellen (lie fine) liggen om de wijn te blijven voeden en een goede houdbaarheid mee te geven. De wijngaarden zijn zo'n 10 km. ten zuidwesten van Mainz aangeplant op een löss- en leemrijke bodem. Tezamen met de kalkrijke ondergrond geeft dit een heerlijke mineraliteit mee aan de wijn. Hoogstaande kwaliteiten die zeer regelmatig worden onderscheiden met medailles. Echt een aanbevelenswaardig bedrijf met een zeer interessante prijs-kwaliteit verhouding!

Lekkere, betaalbare, uitgesproken, edelzoete Riesling. Fijne neus met exotisch fruit, appel, mirabel, citroen en een vleugje terpeen. Complex en zuiver smaakspel met een goede balans tussen zoet en zuur, waardoor deze wijn zeker niet als plakkerig zoet ervaren wordt. Verfrissend en met een lange finale. Biologisch gecertificeerd!

Wijn-spijs: lekker als aperitief, bij foie gras, gedroogde vruchten, noten, geitenkaas en schimmelkaas.

Domein-botteling.

Alcohol: 10%.

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2039.

Kleur: wit