Productbeschrijving
Details
Weingut Zehe-Clauss, Rheinhessen
Zeer interesssant kwaliteitsbedrijf van de jonge Marcus Clauss die sinds 2001 samen met zijn vrouw Birgit schitterende wijnen maakt. Marcus is een uiterst gepassioneerd wijnliefhebber en wijnmaker die zijn uiterste best doet om de hoogst mogelijke kwaliteiten te produceren. Zo bracht hij de rendementen flink terug door goed te snoeien en nog maar enkele trossen per rank te laten hangen. Marcus werkt biologisch en oogst zo laat mogelijk om te garanderen dat er volledig rijpe en zeer aromatische druiven worden binnengehaald. De druiven voor de witte wijnen worden zeer zacht geperst. Vergisting op koele temperatuur om zoveel mogelijk karakteristieke fruitaroma's in de wijn te behouden. De rode wijnen vergisten traditioneel met schilcontact en rijpen verder op eikenhouten barriques. Zowel de rode als de witte wijnen blijven tot op het laatste moment op de afgestorven gistcellen (lie fine) liggen om de wijn te blijven voeden en een goede houdbaarheid mee te geven. De wijngaarden zijn zo'n 10 km. ten zuidwesten van Mainz aangeplant op een löss- en leemrijke bodem. Tezamen met de kalkrijke ondergrond geeft dit een heerlijke mineraliteit mee aan de wijn. Hoogstaande kwaliteiten die zeer regelmatig worden onderscheiden met medailles. Een aanbevelenswaardig bedrijf met een interessante prijs-kwaliteit verhouding!
Hele aantrekkelijke, vrijgevige, droog gevinifieerde Riesling. Zuiver, aromatisch en geurig. Duidelijke tonen van exotisch fruit en citrus. Heerlijk sappig, stevig en met een lange lengte in afdronk. Een wijn met een geweldig prijs-kwaliteit niveau en ook nog eens biologisch gecertificeerd. Winnaar van een zilveren medaille bij de DLG-Bundesweinprämierung & 88 punten bij Meiningers Best of Riesling 2022.
Wijn-spijs: heerlijk als aperitief, bij asperges, verse vis, gerookte vis, Hollandse nieuwe, wit vleesgerechten, Chinees- Indische- en kruidige Oosterse gerechten.
Alcohol: 12,5%.
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2028.
Kleur: wit
Extra informatie
Extra informatie
| Soort | Wit |
|---|---|
| Smaaktype | Droog |
| Intensiteit | Smaakvol & Fruitig |
| Type mousserende wijn | N.V.T. |
| Type parelend | N.V.T. |
| Land | Duitsland |
| Streek / appellatie (alfabetisch) | Rheinhessen |
| Wijnhuis / producent | Weingut Zehe-Clauss |
| Druivenras (alfabetisch) | Riesling |
| Past bij | Aperitief, Asperges, Gerookte vis, Gevogelte, Groentegerechten, Kruidige gerechten, Paté's, Pikante Aziatische gerechten, Salades, Sushi, Vette vis, Wit vlees, Zachte & romige kazen, Zoete Aziatische gerechten, Zuurkool |
| Botteling | Domein-botteling |
| Biologisch of Terra Vitis gecertificeerd | Wel |
| Inhoud | 0.75 Liter |
| Flessluiting | Schroefdop |
| Houtrijping | Nee |
| Alcoholpercentage | 12% - 13% |
