Riesling trocken 2022 "Aus dem Rotliegenden", Weingut Zehe-Clauss

Weingut Zehe-Clauss, Rheinhessen 

Zeer interesssant kwaliteitsbedrijf van de jonge Marcus Clauss die sinds 2001 samen met zijn vrouw Birgit schitterende wijnen maakt. Marcus is een uiterst gepassioneerd wijnliefhebber en wijnmaker die zijn uiterste best doet om de hoogst mogelijke kwaliteiten te produceren. Zo bracht hij de rendementen flink terug door goed te snoeien en nog maar enkele trossen per rank te laten hangen. Marcus werkt biologisch en oogst zo laat mogelijk om te garanderen dat er volledig rijpe en zeer aromatische druiven worden binnengehaald. De druiven voor de witte wijnen worden zeer zacht geperst. Vergisting op koele temperatuur om zoveel mogelijk karakteristieke fruitaroma's in de wijn te behouden. De rode wijnen vergisten traditioneel met schilcontact en rijpen verder op eikenhouten barriques. Zowel de rode als de witte wijnen blijven tot op het laatste moment op de afgestorven gistcellen (lie fine) liggen om de wijn te blijven voeden en een goede houdbaarheid mee te geven. De wijngaarden zijn zo'n 10 km. ten zuidwesten van Mainz aangeplant op een löss- en leemrijke bodem. Tezamen met de kalkrijke ondergrond geeft dit een heerlijke mineraliteit mee aan de wijn. Hoogstaande kwaliteiten die zeer regelmatig worden onderscheiden met medailles. Een aanbevelenswaardig bedrijf met een interessante prijs-kwaliteit verhouding!

Riesling trocken 2022 "Aus dem Rotliegenden" is een unieke, eenmalig gemaakte jaargangswijn afkomstig van een bijzondere geologische bodemformatie in Nackenheim, in de nabijheid van Mainz en de rivier de Rijn. Hier komen rode klei en zandsteen aan de oppervlakte, die zo’n 280 miljoen jaar geleden onder subtropische omstandigheden zijn gevormd. Het is de allereerste opbrengst van jonge Riesling-stokken aldaar. Met slechts enkele trossen per rank was deze eerste opbrengst laag. De goudgele, aromatische druiven bleken echter van verrassend hoge kwaliteit. Langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting en rijping op edelstaal gedurende 10 maanden met behoud van het "lie fine". Deze overheerlijke Riesling geeft met verve de expressie van deze bijzondere terroir weer. Hij is delicaat, fruitig, fris en sappig in de mond. Uitnodigende, fruitige neus met tonen van mirabelpruim en een vleugje citroen. Zeer verfijnd, verfrissende en genuanceerd. Heerlijk en ook nog eens biologisch gecertificeerd. Winnaar van een gouden medaille bij de Organic Wine Award Inernational 2023. Op = op!

Wijn-spijs: heerlijk als aperitief, bij asperges, verse vis, gerookte vis, Hollandse nieuwe, wit vleesgerechten, Chinees- Indische- en kruidige Oosterse gerechten.  

Alcohol: 11,5%.

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2029.

Kleur: wit