Bevestig uw leeftijd

Wij verkopen geen alcohol aan personen jonger dan 18 jaar. De gegevens die u invult op deze website zullen worden gecontroleerd.

Sorry, wij verkopen alleen aan personen van 18 jaar en ouder

Bel ons: 0475-332966 | Email ons: info@jeanbergerwijn.nl

Welkom

Jean Berger Koninklijke onderscheiding

Saint-Aubin 1er Cru 2016 "Vieilles Vignes" blanc, Domaine Larue

Schrijf de eerste review over dit product

Voortreffelijke houtgerijpte witte Bourgogne gemaakt van 100% Chardonnay.
Vergisting en rijping van tenminste 10 maanden op vaten (228 liter) van Frans eikenhout (Allier).
Heerlijk uitgesproken, verfrissend en mineraal glas wijn.
Uitdagende neus met exotisch- en wit fruit, voorname vanilletonen en een tikje boter.
Elegant mondgevoel, uiterst smaakvol en met een aantrekkelijk spanningsveld.

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 25,95
€ 25,95

Productbeschrijving

Details

Domaine Larue, Gamay-Saint-Aubin

Zeer hoog aangeschreven bedrijf (in eigendom van Denis, Didier en Bruno Larue) dat bekend staat om zijn zeer geraffineerde en verfijnde wijnen. Specialisten op het gebied van witte Bourgognes, maar ook de rode wijnen zijn bijzonder de moeite waard!! Zij bezitten 15 hectare wijngaarden in de prestigieuze "Côte des Blancs" en werken met uiterste precisie aan hun authentieke en karaktervolle Bourgognes. Oogsten doen ze handmatig en via een vibrerende sorteertafel wordt de oogst nog eens handmatig ontdaan van ongeregeldheden zoals blaadjes en slechte druiven. Hierna worden de druiven volledig ontsteelt. Bij de witte wijnen worden de druiven geperst. Het vrijgekomen sap wordt vervolgens ontdaan van vaste stoffen en overgebracht naar eikenhouten vaten (waarvan 25% nieuw is) voor de alcoholische vergisting. Bij de rode wijnen volgt een koude inweking voor zoveel mogelijk smaakopname. Vergisting vindt daarvoor plaats op betonnen cuves en edelstaal. Daarna rijpt de jonge rode wijn gedurende 12 - 18 maanden op eikenhouten vaten (waarvan 50% nieuw is) met het behoud van het "lie fine". De rode wijnen worden ongefiltreerd op fles gebracht om zoveel mogelijk fijne aroma's te behouden. Na verloop van tijd kan er dan ook wat depot afgezet worden in de fles. Puur genieten!

Voortreffelijke houtgerijpte witte Bourgogne gemaakt van 100% Chardonnay. Geoogst op een helling net boven het plaatsje Gamay op 340 meter hoogte. Deze is onderdeel van de wijngaard "Sur Gamay"  en ligt tegen de wijngaard "Sous Roche Dumay" aan. De Chardonnay stokken werden hier tussen 1950 en 1974 aangeplant met een dichtheid van 10.000 stokken per hectare, op een bodem van witte mergel en kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven licht gekneusd, pneumatisch geperst en overgepomt naar tanks waar het depot in het sap kan neerslaan. Het heldere sap wordt vervolgens via valdruk naar vaten (228 liter) van Frans eikenhout (Allier) overgebracht waarna het vergist en verder rijpt gedurende tenminste 10 maanden. Op jaarbasis wordt 20% van deze vaten vervangen voor nieuwe.

Heerlijk uitgesproken, verfrissend en mineraal glas wijn. Uitdagende neus met exotisch- en wit fruit, voorname vanilletonen en een tikje boter. Elegant mondgevoel, uiterst smaakvol en met een aantrekkelijk spanningsveld.

Wijn-spijs: heerlijk bij vis al dan niet met saus, gevogelte, wit vlees, schaal-en schelpdieren.

Mise au Domaine.

Alcohol: 13%

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2022.

Kleur: wit

Extra informatie

Extra informatie

Soort Wit
Smaaktype Droog
Intensiteit Smaakvol & Fruitig
Type mousserende wijn N.V.T.
Type parelend N.V.T.
Land Frankrijk
Streek / appellatie (alfabetisch) Bourgogne, Côte de Beaune, Saint-Aubin
Wijnhuis / producent Domaine Larue
Druivenras (alfabetisch) Chardonnay
Past bij Aperitief, Gevogelte, Groentegerechten, Schaal-en schelpdieren, Vette vis, Vis met saus, Vis zonder saus, Wit vlees, Zachte & romige kazen
Botteling Domein-botteling
Biologische en Terra Vitis product Niet
Inhoud 0.75 Liter
Flessluiting Kurk
Houtlagering Ja
Alcoholpercentage 13% - 14%

Beoordelen

Schrijf uw eigen review

U plaatst een review over: Saint-Aubin 1er Cru 2016 "Vieilles Vignes" blanc, Domaine Larue

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Value
Quality
Rating
Price

Eigen tags

Eigen tags

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.