Productbeschrijving
Details
Domaine Michelot, Meursault
Een kwalitatief zeer hoogstaand familiebedrijf dat reeds 6 generaties lang in handen van de Michelot's is. Specialisten in bijzonder mooie witte wijnen. Nu uitgegroeid tot een bedrijf met 19 hectare aan wijngaarden waaronder diverse met de 1er Cru status. Hier wordt de naam Meursault alleen maar met hoofdletters geschreven. Een traditioneel bedrijf dat al zijn wijnen laat vergisten en rijpen op een mix van nieuwe- en jonge, reeds gebruikte eikenhouten barriques. Dit gedurende 10 tot 12 maanden afhankelijk van de appellatie en de jaargang. Veel oog voor vernieuwing en modernisering om zo hoog mogelijke kwaliteiten te kunnen garanderen. Wijngaarden worden nauwlettend en op een respectvolle manier bewerkt. Bijzonder fraaie en vooral rijke wijnen met ongekend veel verfijning die veel genoegen verschaffen op de momenten dat er iets bijzonders te vieren valt. Zelfs de gewone Bourgogne Blanc is een wijn, die blind geproefd, de meest getrainde proevers het idee geeft met een Meursault van doen te hebben.
De Premier Cru wijngaard "Gravières" grenst aan Chassagne-Montrachet en ligt tegen de Premier Cru wijngaard "Clos des Tavannes". Tot 2007 stond er (net als de andere wijnboeren dat hebben) "gewoon" Pinot Noir op dit stuk. Vanwege de complexe bodem (gedeeltelijk klei en kalksteen met witte mergel in de ondergrond en gedeeltelijk krijtachtig met kalkhoudend gesteente en stenen) besloot Michelot deze te rooien en en het stuk volledig te beplanten met Chardonnay stokken. Met zo'n bodem en het vakmanschap van Michelot kan het niet anders dan dat hier een voortreffelijke witte wijn vandaan komt. Bijzonder uitnodigende, hoogstaande neus. Evenwichtige, sappige smaak met souplesse, rondeur, een uitgesproken mineraal karakter en een prima lengte in afdronk. Zonder meer bijzonder!
Wijn-spijs: heerlijk bij schaal- en schelpdieren, gevogelte, wit vlees en vette vissoorten al dan niet met saus.
Mise au Domaine.
Alcohol: 13%
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2023.
Kleur: wit
Extra informatie
Extra informatie
| Soort | Wit |
|---|---|
| Smaaktype | Droog |
| Intensiteit | Krachtig, Rijk & Complex |
| Type mousserende wijn | N.V.T. |
| Type parelend | N.V.T. |
| Land | Frankrijk |
| Streek / appellatie (alfabetisch) | Bourgogne, Côte de Beaune, Santenay |
| Wijnhuis / producent | Domaine Michelot |
| Druivenras (alfabetisch) | Chardonnay |
| Past bij | Gevogelte, Groentegerechten, Rijpe & pittige kazen, Schaal-en schelpdieren, Vette vis, Vis met saus, Vis zonder saus, Wit vlees, Zachte & romige kazen |
| Botteling | Domein-botteling |
| Biologische en Terra Vitis product | Niet |
| Inhoud | 0.75 Liter |
| Flessluiting | Kurk |
| Houtlagering | Ja |
| Alcoholpercentage | 13% - 14% |
