Vosne-Romanée 2013, Domaine du Clos Frantin, Bichot

Albert Bichot, Beaune

Hoogstaande rode Bourgogne van dit in 1831 opgerichte familiebedrijf. Met het aantreden van de 6de generatie (Albérique Bichot) in 1996 is hier veel veranderd. Er werd enorm geïnvesteerd in moderne apparatuur, men is biodynamisch gaan werken en de focus ligt duidelijk op kwaliteit. "Produceer de beste druiven om de mooiste wijnen te kunnen maken" is Albérique's motto en deze aanpak werpt duidelijk zijn vruchten af: sindsdien regent het medailles. Onder zijn supervisie werden wijngaarden bijgekocht in de meest gereputeerde delen van de Bourgogne. Bichot heeft 4 bijzondere wijndomeinen in bezit met in totaal een kleine 100 ha. wijngaarden verspreid over Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise. Hiermee is het het op 4 na grootste Bourgognehuis.

Domaine du Clos Frantin, gelegen in Nuits-Saint-Georges is één van de fraaie bezittingen in eigendom van het indrukwekkende wijnbedrijf Albert Bichot.  

Vosne-Romanée behoort tot de meest gerenommeerde gemeente appellaties in het noorden van de Côte de Nuits en telt 210 hectare aan wijngaarden. De wijngaarden van Domaine du Clos Frantin liggen er op bruine grond met veel kalk en zijn tussen de 30-40 jaar oud. De ondergrond bestaat uit gescheurde kalk rotsen die voor perfecte drainage zorgen. De beplanting is met 10.000 stokken per hectare zonder meer dicht te noemen. De rendementen zijn hierdoor laag en de kwaliteit hoog. Er wordt gewerkt op een zo natuurlijk mogelijke wijze en met alle respect voor de natuur. De druiven worden handmatig geoogst en bij aankomst in de hal vindt een zorgvuldige controle en selectie plaats waarna de druiven ontsteeld worden en via valdruk naar gistkuipen worden overgebracht. Langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting. Rijping van tenminste 12 maanden op uitsluitend Franse eikenhouten barriques die gemaakt zijn van hout uit de bossen van Tronçais, Allier en Vosges. Van deze vaten wordt ieder jaar 40% vernieuwd.

Evenwichtige topwijn met een volle rode kleur. Complexe, voorname neus met tonen van cassis, zwarte- en rode bessen, tabak, thee, kruiden en vanille uit het eikenhout. Soepel doch vol van smaak met een voornaam spel en een aromatische, lange finale.

Wijn-spijs: heerlijk bij rood vlees gerechten met saus, wild, lamsvlees, gevogelte, stoofpotjes en vrijwel alle kazen.

Mise au Domaine.

Alcohol: 13%

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2024.

Kleur: rood