Weissburgunder trocken 2022, Weingut Zehe-Clauss

Weingut Zehe-Clauss, Rheinhessen 

Zeer interesssant kwaliteitsbedrijf van de jonge Marcus Clauss die sinds 2001 samen met zijn vrouw Birgit schitterende wijnen maakt. Marcus is een uiterst gepassioneerd wijnliefhebber en wijnmaker die zijn uiterste best doet om de hoogst mogelijke kwaliteiten te produceren. Zo bracht hij de rendementen flink terug door goed te snoeien en nog maar enkele trossen per rank te laten hangen. Marcus werkt biologisch en oogst zo laat mogelijk om te garanderen dat er volledig rijpe en zeer aromatische druiven worden binnengehaald. De druiven voor de witte wijnen worden zeer zacht geperst. Vergisting op koele temperatuur om zoveel mogelijk karakteristieke fruitaroma's in de wijn te behouden. De rode wijnen vergisten traditioneel met schilcontact en rijpen verder op eikenhouten barriques. Zowel de rode als de witte wijnen blijven tot op het laatste moment op de afgestorven gistcellen (lie fine) liggen om de wijn te blijven voeden en een goede houdbaarheid mee te geven. De wijngaarden zijn zo'n 10 km. ten zuidwesten van Mainz aangeplant op een löss- en leemrijke bodem. Tezamen met de kalkrijke ondergrond geeft dit een heerlijke mineraliteit mee aan de wijn. Hoogstaande kwaliteiten die zeer regelmatig worden onderscheiden met medailles. Een aanbevelenswaardig bedrijf met een interessante prijs-kwaliteit verhouding!

Weissburgunder is beter bekend onder de naam Pinot Blanc. Uitdagende, zuivere neus met iets van bloemen, geel fruit (mirabellen & abrikoos) en een fijne terroir toon. Sappige, rijke smaak met een lekker verfrissend karakter, fijne fruittonen (o.a. appel) en een lekkere lange afdronk. Droog gevinifieerd en afgesloten met schroefdop! Biologisch gecertificeerd. 

Wijn-spijs: begeleider bij uitstek als het gaat om asperges, ook perfect als aperitief, terraswijn, bij wit vlees, gevogelte en bij gebakken en gestoomde vis.

Domein-botteling.

Alcohol: 12,5%

Inhoud: 0,75 l.

Nu drinken tot 2027.

Kleur: wit