Productbeschrijving
Details
Bodegas Rueda Pérez, Pozaldez (provincie Valladolid in Castilla y León)
Opgericht in 2002 door de familie Rueda Pérez en gelegen in het hart van het Spaanse wijngebied Rueda. Een streek die bekend staat om zijn witte wijnen van de inheemse Verdejo druif en die hard op weg is om de nummer 1 van Spaanse witte wijnen te worden. Sinds 1980 heeft Rueda zijn eigen "Denominación de Origen". De ligging is hoog met 700-800 meter boven zeeniveau en er heerst een continentaal klimaat met lange koude winters en hete, droge zomers. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor uitgebalanceerde aroma's en het behoud van frisse zuren. De meest gerenommeerde wijngaarden zijn gelegen op steenrijke, goed gedraineerde bodem met calcium en magnesium in de ondergrond. Dat is precies waar de 60 hectare van deze Bodega op staan.
De familie Rueda Pérez teelde ruim 3 generaties voor de plaatselijke coöperatie tot in 2002 het besluit viel om zelf wijn te gaan maken van uitsluitend eigen druiven. Op sensationele wijze slagen zij erin om fantastische, zuivere wijnen te maken waarin het karakter van bodem en de unieke Verdejo druif optimaal behouden blijft. Oogsten doet men 's nachts voor het behoud van alle frisse aroma's en zuren. Bij aankomst in de hal vindt nog eens een strenge selectie van de trossen plaats. Inweking op lage temperatuur voor optimale extractie van aroma's en een langzame temperatuurgecontroleerde vergisting. Rijping voor 100% op edelstaal met het behoud van het "lie fine" (afgestorven gistcellen) dat regelmatig wordt opgewerveld. Dit geeft de wijn persoonlijkheid, complexiteit en zijn kenmerkende rondeur.
Zapadorado 2023, Verdejo is een schitterende droge wijn gemaakt van de beste selectie Verdejo-druiven uit de wijngaarden van Rueda Perez El Angellillo landgoed in Pozaldez. Voor deze wijn worden de druiven zeer zacht geperst en enkel het eerste sap wordt gebruikt omdat dit het meest zuiver en meest smaakvol is. Complex en intens geurend naar rijp exotisch fruit, anijs, venkel, iets van peer en een hint van noten. Zeer zuiver, uitnodigend, evenwichtig en speels in de mond met een lange, sappige en knisperend frisse afdronk. Heerlijk!
Wijn-spijs: perfecte terras- en aperitiefwijn. Goed te combineren met schaal-en schelpdieren, wit vlees, pasta, gevogelte, rijstgerechten, paté, rauwe vis, sushi, vis al dan niet met saus en milde kazen.
Domein-botteling.
Alcohol: 13%.
Inhoud: 0,75 l.
Nu drinken tot 2027.
Kleur: wit
Extra informatie
Extra informatie
Soort | Wit |
---|---|
Smaaktype | Droog |
Intensiteit | Smaakvol & Fruitig |
Type mousserende wijn | N.V.T. |
Type parelend | N.V.T. |
Land | Spanje |
Streek / appellatie (alfabetisch) | Castilië en León / Castilla y León, Rueda |
Wijnhuis / producent | Bodegas Rueda Pérez |
Druivenras (alfabetisch) | Verdejo |
Past bij | Antipasti, Aperitief, Gevogelte, Groentegerechten, Kruidige gerechten, Magere vis, Pasta & Pizza, Paté's, Salades, Schaal-en schelpdieren, Sushi, Tapas, Vette vis, Vis met saus, Vis zonder saus, Wit vlees, Zachte & romige kazen |
Botteling | Domein-botteling |
Biologisch of Terra Vitis gecertificeerd | Niet |
Inhoud | 0.75 Liter |
Flessluiting | Kurk |
Houtrijping | Nee |
Alcoholpercentage | 13% - 14% |